Torta de Sardinha da Lú

 

 Ingredientes

Massa:

    2 xícaras e 1/2 de chá de leite
    2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
    1 colher de sobremesa de fermento em pó
    2 ovos
    1/2 xícara de chá de óleo
    1 colher de café de sal
    2 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio:

    2 latas de sardinha
    1 lata de milho
    1 lata de ervilha
    Sal a gosto
    1/2 cebola picadinha
    3 tomates picados
    1 colher de sopa de margarina
    2 colheres de sopa de massa de tomate
    2 colheres de sopa de creme de leite
    Pimenta dedo de moça picadinha a gosto
    2 colheres de sopa de cheiro verde
    15 azeitonas verdes picadas sem caroço

Para cobrir a massa antes de assar:

    1/2 copo de requeijão
    200 g de queijo meia cura ralado
    Orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa:

    Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, a massa fica mole.

Recheio:

    Frite a cebola com a margarina, acrescente os tomates e a massa de tomate, refogue.
    Acrescente os outros ingredientes menos o creme de leite, deixe refogar mais um pouco.
    Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem:

    Em uma assadeira grande untada coloque metade da massa do liquidificador, por cima colque as colheradas todo o recheio, por cima do recheio coloque o restante da massa, espalhe bem a massa por toda a assadeira.
    Por cima coloque o 1/2 copo de requeijão às colheradas espalhando por toda a assadeira e jogue o queijo meia cura ralado e o orégano.
    Leve para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que a torta fique dourada.